2015-10

最近ご無沙汰の墓参り、行かねばと思いつつ昨日実行、親不孝者である。墓は神戸･三ノ宮より地下鉄で30分の終点･西神中央駅へ。そこからは大概徒歩で往復する。20分程で田園風景（上の写真）が見渡せる。まさに刈り入れを待っている稲の向こうに見える丘...

日が経つにつれ銀杏の色が変わり、味も落ちてくる気がする。友人に保存方法を教わり試してみる。銀杏割器で(ペンチでもよい)皮を割り、中身を取り出す。それを、やっと浸る位のお湯を沸かし、その中に入れる。火は中火にし、お玉で潰さぬようにコロコロ。す...